Pulpo Pasión Asturias, ruta gastronómica de tapas y menús a base de este producto de la mar, se inauguró en la Cámara de Comercio de Oviedo el 8 de junio. La propuesta de Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, patrocinada por Bodegas Pagos del Rey, abre etapa en Asturias después de tres exitosas ediciones en Madrid. Así lo constató el empresario asturiano, que se congratuló de volver a su tierra “de la que nunca me he ido del todo”, al tiempo que presentaba un recorrido gastronómico en el que confluyen tanto la hostelería, en calidad de “elemento fundamental de dinamización del ocio”, como los propios productores de materias primas que participan y colaboran en la organización del ciclo.

Nacho Sandoval estuvo acompañado por varios colaboradores en este empeño, que glosaron las excelencias de una ruta gastronómica que, desde hoy y hasta el próximo día 24, podrá disfrutarse en 49 locales distintos de Asturias.Esta es una oportunidad magnífica para hacer un esfuerzo de unión entre todos y en torno a la gastronomía de Asturias, partiendo de un producto propio como el pulpo del occidente, a través de un sector dinámico como es la hostelería”, explicó David Codón, del comité ejecutivo de la Cámara de Comercio de Oviedo y presidente de OTEA-Oviedo. “Los elementos de nuestra gastronomía son uno de nuestros puntos fuertes para que tanto el turismo como los propios asturianos se decidan a salir a conocer y disfrutar de Asturias”, señaló Codón. Carlos Díaz, de Conservas El Viejo Pescador, aseguró a este fin que “el pulpo del occidente asturiano, el que se pesca entre Puerto de Vega y Tapia de Casariego, cuenta con la etiqueta de calidad sostenible internacional MSC, el único pulpo del mundo que lo tiene”. Sobre esta variedad de pulpo, que se sirve en el festival, Nacho Sandoval resaltó que “si los gallegos lo tuviesen, toda España lo conocería y estaría detrás de este producto”, antes de que Carlos Díaz resumiese con rotundidad el valor gastronómico del cefalópodo asturiano diciendo que “sabe a gloria”. Por su parte, Roberto Sevillano refrendó la calidad de la oferta, animando a probar estas tapas y menús junto con un albariño de la prestigiosa bodega Pagos del Rey.

Written by PulpoPasion

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *